咖啡豆報價

法國艾許奶油餅乾

防彈咖啡

西班牙橄欖油

如果你不是因為咖啡因過量(一天喝超過3杯咖啡，咖啡因含量超過300毫克)所以產生心悸，或是咖啡因過敏，只要有咖啡因的食品或飲料就會心悸(如可樂汽水，巧克力，茶，能量飲料，感冒藥等含有咖啡因的藥物)如果是這樣的人應該避免任何咖啡因的食品或飲料，或是能接受微量咖啡因的人，那你應該依照自己可承受咖啡因含量的範圍內飲用或食用含咖啡因產品，如果妳是只要喝咖啡就會心悸的人，從來都沒喝過無黴菌咖啡豆 no mold coffee，那你一定要試試，可能你之前買的咖啡品質較差，長期飲用受到黴菌污染的咖啡豆可能照成身體慢性疲勞，喝咖啡喝越多越沒精神

無黴菌咖啡豆都是由目前莊園中的高品質咖啡裡選出，這款咖啡是大自然所能提供的最甜咖啡。這些優質生豆是皆來自產地以及完全經過精細處理。這只使用單一品種，不混入其他品種。從莊園皆是如此。無黴菌咖啡豆的咖啡擁有複雜及優質的香甜水果香氣、舒服的柑橘酸味。另外他的餘韻、醇度及香味多了香草的氣味
　

市面上一些品質較差的咖啡豆有可能受到黴菌污染。黴菌是一種真菌，它們可以在咖啡豆表面或內部生長，因為咖啡豆在潮濕的環境和含有營養物質的食物。
 
黴菌污染可能會影響咖啡的口感和品質，也可能會對人體健康造成影響。黴菌污染的咖啡豆可能會產生一種臭味，同時也可能導致咖啡中出現毒素。大部分會以重烘焙方式烘焙，咖啡豆外表焦黑油亮，可能有很多破碎的咖啡豆，只剩咖啡苦味，來掩飾咖啡豆本身夾帶著一些不好的味道，或是加牛奶，做成拿鐵，讓你無法察覺真實的味道，或是做成濾掛，研磨成咖啡粉，讓你看不到原本有許多破碎受到黴菌污染的咖啡豆，他可能用便宜的價格賣給你，也可能包裝成品牌形象良好的咖啡店，讓你失去察覺，只有喝咖啡會心悸的人才會察覺，大部分人是查覺不出任何異狀，長期飲用受到黴菌污染的咖啡豆可能照成身體慢性疲勞，喝咖啡喝越多越沒精神

現在市面上很多咖啡豆只要掛名精品咖啡豆就能賣較高的價格，但實際上品質參差不齊，用最簡單的方式來分辨精品咖啡豆，以技術好的咖啡店家的淺烘焙一定是品質好的精品咖啡豆，因為有黴菌污染的咖啡豆可能會產生一種臭味，淺烘焙時，一些味覺敏銳的人能分辨咖啡的好壞，有黴菌污染的咖啡豆多是重烘焙，這樣才能掩飾黴菌污染的咖啡豆產生一種臭味，但大多人是不習慣咖啡的酸甜味

咖啡豆的苦味來自烘焙方式，市面上許多咖啡豆為重烘焙(咖啡豆焦黑油亮，夾帶著油耗味)，所以大家都覺得咖啡是苦的，事實上若咖啡豆是淺烘焙，咖啡就完全不苦了，但市面上淺烘焙技術好的店家很少，很多技術不佳的店家賣的淺烘焙依然又黑又油又焦又苦，讓消費者完全搞不清楚真正的淺烘焙(淺咖啡色的咖啡豆不會出油，會有咖啡果香味)咖啡的味道

不管任何食物只要焦黑，都可能產生致癌物質，正常人都不會去吃它，但重烘焙焦黑的咖啡豆，全世界大多數很愛飲用，覺得苦難喝，就發明加牛奶，加糖，加香料來飲用，至今讓人百思不解

常去米其林餐廳，五星級飯店用餐的人，大廚師們採購高品質的食材，都是將食物呈現它最好的味道，應該不會吃到焦黑的食物

紅頂商人咖啡有限公司成立於2015年9月11日邁入第7年，我們多年來對於咖啡豆的研究，對於全世界咖啡豆的產地，品質，風味變化與處理方法，都很了解，烘焙技術贏過許多國際知名品牌
　

第一次訂購咖啡豆請請網路訂購或前一天訂購不接受當天預定當天取貨

無黴菌咖啡豆 no mold coffee

一磅990元

線上訂購

半磅550元

線上訂購

https://mall.iopenmall.tw/011220/index.php?action=product_detail&prod_no=P1122001720075

淺中烘焙 參考風味：乾淨香甜水果香氣、柑橘，桃子，香草，咖啡香

淺中烘焙適合平常能吃綠色奇異果的 (我們的咖啡對你來說都不酸，這是我們多年來統計出來的結果，怕咖啡酸味的人幾乎是不吃任何有酸味的水果)

中烘焙 參考風味：香甜水果香氣、柑橘，香草，巧克力，咖啡香

中烘焙適合不吃綠色奇異果的能吃黃金奇異果，或喜歡味道在濃一些，或使用義式咖啡機沖泡

單一品種：CATUAI VERMELHO 紅色卡杜艾

咖啡沖泡方式
　

一般研磨刻度3~5 咖啡豆沖泡方式建議10公克+150cc熱水90~80度在依自己喜好增減

喜歡水加很多的人研磨刻度1(義式咖啡機研磨最細刻度) 咖啡豆沖泡方式建議10公克+250cc熱水90~80度在依自己喜好增減(若使用手沖濾紙過濾免悶蒸，沖泡時間大約5分鐘)

使用過濾水沖泡咖啡風味會更加乾淨，香甜

對咖啡因較敏感者怕喝咖啡睡不著，又想喝咖啡，可沖泡3~5公克+100cc熱水
(沒人規定泡咖啡一定要用10公克)，可減少咖啡攝取量(每10公克咖啡因含量約120毫克)

加鮮奶1:1 口感如絲絨般的香甜滑順

無黴菌咖啡豆來自專注生產高品質咖啡豆的莊園，是一間大型的咖啡豆種植與研究與處理咖啡豆的莊園，運用目前最先進的檢測儀器，來檢測每一批高品質在莊園生長的咖啡豆，種植方法改良與處理製成更好喝的咖啡，現今持續投資以求產出最優質的咖啡豆，並尋找與我們相同理念的咖啡豆店家合作共同銷售，來提倡優質咖啡豆的理念

在不傷害地球的情況下從地球上取走某樣東西？很簡單：我們借用它，然後我們還給它，與大自然生態共存。

這不僅僅是關於生產世界上最好的咖啡。這是關於為更美好的世界生產咖啡。

無黴菌咖啡豆是雨林聯盟認證™農場；

經驗證符合可持續農業網絡氣候模塊的氣候友好型農場。


可持續農場模型；

可持續農業的概念，最早是由世界銀行於1981年提出來的，到20世紀80年代中期才逐漸被公認。鑒於世界人口不斷增加，化學農藥對環境造成的污染日益嚴重，全面機械化對資源消耗加劇，水源質量下降，水土流失嚴重等問題和生態退化問題。為了尋求對策，在“可持續發展”思想指導下，提出了可持續農業這種新型的農業生產模式。
　　可持續農業的核心是“可持續”，是指不會耗盡資源和損害環境的農業生產體系。開發這種新的農業生產模式，是為了在保持農業生產水平與農民純收入水平的同時，減少農業生產對環境的影響；在以生態環境可接受的條件下來滿足未來對食品和纖維需求的同時，保持自然資源基礎。因此，可持續農業與環境保護有著密不可分的關係，它是一種綜合農業生產模式，是一種長遠、合理利用自然資源和保護與改善環境，使農業和農村經濟得到可持續、穩定全面的發展。
　　1988年，美國農業部和環境保護署對農業可持續發展提出如下定義：“所謂農業可持續發展，是指應用當地固有的技術，為長期達到以下目標，力求植物和家畜生產構成一個綜合的生產體系”，這些目標是：①滿足人們食物和衣料的需要；②提高農業生產所依賴的環境和自然資源質量；③對不可再生資源和農場內可利用的物料最有效地利用，同時在適當場合下對生物迴圈和自然管理方法進行綜合調控；④維護農業生產主體的經濟活力；⑤提高農民和全社會總體的生活質量。
　　1990年10月，美國國會通過的食品、農業、保護和貿易法案(簡稱1990年農業法)對可持續農業下瞭如下定義：“可持續農業是一種因地制宜的動植物綜合生產系統。在一個相當長的時期內能滿足人類對食品和纖維的需要；提高和保護農業經濟賴以維持的自然資源和環境質量；最充分地利用非再生資源和農場勞動力，在適當的情況下綜合利用自然生態周期和控制手段；保護農業生產的經濟活力；提高農民和全社會的生活質量。”
　　聯合國糧農組織(FAO，1991)對可持續發展農業提出的定義是：“可持續發展農業是一種旨在管理和保護自然資源基礎，調整技術和機制變化的方向，以確保獲得可持續滿足當代及今後世世代代人們的需要，能保護和維護土地、水、植物和動物遺傳資源，不造成環境退化，同時在技術上適當，經濟上可行，而且社會能夠接受的農業。”
　

經驗證符合可持續農業網絡氣候模塊的氣候友好型農場。

每個風土都根據櫻桃的最佳成熟度單獨收穫。這個時刻是通過在收穫前根據需要多次杯測咖啡來確定的，直到它到達最佳成熟點。


分離篩選最好的咖啡豆

必須分離篩選和分類那些美妙的咖啡果實才能生產出最好的咖啡豆。咖啡豆是根據其自然成熟階段採用一種新的獨特技術進行挑選的。它將每個咖啡果豆單獨引導到它所屬的正確成熟組。這是一個耗時 10 年的設計、開發和建造過程。


包裝
優質咖啡生豆的出色包裝。它由一個紙箱和鋁箔袋組成。內容物經過真空和惰性氣體注入。它非常容易處理，事實證明它可以保持新鮮 - 並且在某些情況下可以提高咖啡品質與保存時間。


一個可持續的夢想
 誕生於 80 年代，當時“可持續性”一詞還不像今天這樣流行。然而，Coffee 項目計劃生產精品咖啡，立足於環境保護和社會發展。應該能夠確保我們的客戶建立聯盟和夥伴關係的一致性和信任。

我們首先在農場開始種植咖啡，該農場以前用於生產 A 級牛奶。這第一次咖啡冒險為 的策劃者提供了與 博士會面的機會，後者啟發他在尋找土地。

我們發現位於 非常適合種植咖啡土地。它擁有高海拔風土，可以提供獨特的風味和香氣。我們還發現，沙漠般的氣候實際上是一種資產，因為它使我們能夠在作物季節控制質量。

那是我們通過收購 農場在定居下來的時候。然而，從農藝和環境的角度來看，這些莊園的狀況非常糟糕。


我們不得不重新考慮農場和周邊地區的 生態系統動物群、植物群、土壤和泉水。為此，我們與州立大學 合作，制定了第一個環境標準

我們花了 10 年時間才將該地區恢復到足以生產優質咖啡並開始出口的水平。這些年的學習經驗使我們成為獲得雨林聯盟認證和ISO 14001認證的咖啡農場。後來我們還添加了

UTZ Kapeh和我們農場的一小部分有機食品IBD Organic。為了強化可持續性原則，我們決定只能將咖啡出售給經過可持續認證的進口商，以刺激整個生產鏈。我們還與小型生產商分享知識，以促進社會進步和咖啡安全。還要發展如何繼續生產與自然和諧相處的高品質咖啡的專業知識。

這就是為什麼“Growing Relationship Coffee”是我們的口號和理念。因為我們與土壤、水、工人、社區以及我們周圍一切事物的關係，與我們與質量和全球客戶的關係一樣重要。

整個 旅程並不輕鬆或快速，但足以真正支撐我們的夢想。三重底線概念“人、地球和利潤”需要 20 年的投資和彈性才能完成。今天為其所取得的成就感到自豪，這些成就是由我們充滿激情的團隊分享和實施的。

儘管如此，我們相信我們仍面臨著非常嚴峻的挑戰。僅減輕耕作方式造成的損害是不夠的。我們旨在研究和不斷創新，依靠科學、技術和大量的熱情來保護和改善世界
　

匯款帳號

第一銀行

仁愛分行

帳號:160-100-726-16

戶名:紅頂商人咖啡有限公司

紅頂商人咖啡有限公司 Red Best Coffee

統一編號 : 42641034

行動電話中華電信 : 0912-580335

營業時間 : 週一至週五13:00~20:00

                              週六~周日公休

like.tour@hotmail.com

地址 : 11171 台北市士林區環河北路三段119號

(近環河北路交流道，葫蘆國小，重陽大橋旁)

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